Como fazer água com gás na Chopeira iKEG?

A água com gás é uma bebida refrescante e pode ser feita no conforto da sua casa usando a nossa Chopeira iKEG e a cápsula de CO2.

O processo é igual ao da carbonatação da cerveja, porém, a água é menos densa e absorve o gás carbônico com mais facilidade. Vamos ensinar você a gaseificar a água na sua Chopeira iKEG e evitar o consumo de garrafas plásticas. Então, vamos ao passo a passo!

Para realizar esse procedimento, separe o seu barril iKEG junto com a torneira italiana iKEG ou os itens Ball Lock iKEG.

  • Encha o barril com água filtrada e gelada deixando um headspace de 10%;
  • Feche o barril com a Torneira Italiana iKEG, conecte o regulador (fechado) e já com a cápsula de CO2;
  • Regule a pressão em 30 PSI, aproximadamente, e puxe a válvula de alívio de pressão. Repita esse processo três vezes;
  • Regule a pressão até o máximo;
  • Agite o barril para acelerar a entrada do CO2 na bebida. Recomendamos agitações de 1 minuto com descanso de 5 minutos, durante 3 a 5 vezes.
  • Se você preferir água com bastante gás, basta aumentar o número de repetições de agitação e descanso.

Recomendamos que faça provas da bebida esporadicamente para conferir o nível da carbonatação, pois a quantidade de gás na água pode variar conforme cada paladar.

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Cheers!
iKEG
@ikegbr

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